gorotayurveda@gmail.com
097 270-38-31
063 725-96-94
050 023-60-22
067 836-50-64

Асафетида ( красная), Еверест / Нingraj Powder. Asafoetida / 25 г.

62грн.
Купить

    Подробное описание

    (Ароматическая смола корней Асафетида настолько усиливает пищеварение, что с ее помощью можно, как говорят в Индии, переварить гвозди. Поэтому она входит в рецепты многих ценных, вкусных, но трудноперевариваемых блюд. Способствует удалению скоплений пищи из желудочно-кишечного тракта; эффективна для дробления каловых масс, накопление которых вызвано чрезмерным потреблением мяса или неполноценной пищи.растения Ferula asafaetida)

     
    По вкусу напоминает чеснок, но значительно превосходит его по целебным свойствам.

    Асафетида всегда  употребляется  в очень малом количестве и, как правило, перед тем, как добавить в блюдо, ее обжаривают в масле. 

    Особенно кстати асафетида придется в  блюдах  из  гороха, фасоли  и  других бобов,  так как она помогает усвоению растительного белка и предотвращает скопление газов.

    Острая, горькая и горячая Асафетида воздействует на пищеварительную и кровеносную системы.

    Её активные вещества стимулируют пищеварение, являются ароматическим тоником, ветрогонным, отхаркивающим средством.

    Увеличивает Вата и Питта доша.

    Обычно продается в виде кусочков смолы или в молотом виде в смеси с мукой.

     

    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ. 

    В качестве пряности используют высушенный латекс (млечный сок) корней асафетиды. Вкус ее тяжел для лиц, не употребляющих эту пряность. Он сочетает в себе луковый и чесночный. Сохраняется очень долго и характеризуется

     

    въедливостью, при обработке пропитывая собою воздух, одежду.

    Народы, проживающие в Иране, Афганистане, Казахстане, используют эту пряность. Азиатские народы используют пряность для жареных и тушеных мясных блюд, особенно из баранины. На Востоке готовят своеобразные «ароматные» соусы для риса, овощных блюд. Опытные кулинары сочетают асафетиду с другими пряностями, облагораживая ее вкус, снижая резкость запаха.

    Многие европейцы вовсе не знакомы с асафетидой. А вот немцы — любители необычных пряностей, порою очень резких (например, русского хрена), — не только знакомы, но в XIX веке широко применяли ее для приготовления национальных кровяных и ливерных колбас, а также в домашней кулинарии, приготавливая баранину по-гессенски.

     В Восточной медицине(Аюрведе) применяется:

    Помогает обладателям слабого или больного желудка переваривать пищу. Асафетида также излечивает от несварения желудка при переедании. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Наиболее известен лекарственный порошок от несварения Хингваштак чурна.

    Обладая "горячим" вкусом, асафетида

    •  разжигает огонь пищеварения, 
    • излечивает отрыжку и газы,  
    • повышает  аппетит  и тонизирует  организм,  
    • повышая умственную и физическую активность.
     
    • Гонит ленточных червей из желудочно-кишечного тракта.
    • Сильнейшее антимикробное и бактерицидное средство.
    • Лечит болезни кожи, 
    • диспепсию, 
    • простудные заболевания и некоторые другие болезни.
    • Добавляя как специю можно избавиться от полиартрита, радикулита, остеохондроза,
    • восстанавливает гормональные функции надпочечников, 
    • успокаивает нервную систему. 
    • Наружно при болях в животе, артритах и в суставах прикладывают в виде пасты.
    • Рекомендуется при гинекологических заболеваниях, половом бессилии, запоздалых и болезненных менструациях, облегчает боли и снимает спазмы. 
    • Рекомендуется женщинам в послеродовой период.

    Для лечения головной боли надо сделать смесь из одной части асафетиды, одной части камфары и одной восьмой части муска. Из этой смеси готовятся пилюли весом 250 мг. Пьется по одной пилюле с горячей водой по мере необходимости.

    Если пить асафетиду в гранатовом соке, это помогает при разрыве мышц и от болей в нервах, вызванных спазмами или параличом.

    Начинающуюся катаракту лечит в виде мази с мёдом.

    Растворённая в воде и медленно выпитая моментально прочищает голос и помогает при хронической шершавости горла.

    Противостоит ядам в виде раствора или мази с оливковым маслом. Прикладывается к месту укуса бешенной собаки, змеи, скорпиона или каракурта.

    Асафетида является противодействием опиуму. Для этого ее необходимо употреблять в дозе,  равной дозе принятого опиума - нейтрализует наркотический эффект.

    Боль в животе снимет если растворить в горячей воде, намочить ткань и приложить на живот.

    Боль в животе проходит если заварить 1 чайную ложку равных частей молотого кардамона, фенхеля и асафетиды на 1 стакан кипятка.

    При лечении коклюша, астмы и бронхита смешайте щепотку асафетиды с 2 чайными ложками мёда, ¼ чайной ложки сока белого лука. Принимать 3 раза в день.

    Вдыхание запаха смолы асафетиды предотвращает приступы истерии.

    Небольшой кусочек смолы, подвешенный на шею ребёнку, успокоит и защитит его от многих инфекционных болезней.

    При детской истерике успокоит клизма, приготовленное из щепотки асафетиды на пол стакана воды.

    При бесплодии, угрозе выкидыша, болезненных менструациях и белях щепоть асафетиды поджарить в топлёном масле, смешать с 0,5 стакана козьего молока и 1 чайной ложкой мёда. Принимать 3 раза в день в течение месяца.

    От зубной боли помогает, если растворить асафетиду в половине чайной ложки лимонного сока, нагреть и в ватном тампоне положить на зуб.

    При ангине помогает в виде полоскания, которое готовится из щепотки асафетиды и 0,5 чайной ложки куркумы на стакан тёплой воды.

    Предостережение: храните асафетиду в плотной двойной упаковке (в стеклянной банке под крышкой на балконе), не употребляйте в большом количестве при высокой температуре, повышенной кислотности, беременности, крапивнице, сыпи.

    Цена
    245грн. нет в наличии
    Цена
    95грн.

    Куркума молотая, Патанджали / Aarogya Spices Turmeric Powder, Patanjali / 100 g

    Харидра, или Куркума – особенно важное растение в аюрведической системе оздоровления, обладающее богатым набором лечебных свойств.
    Цена
    68грн. нет в наличии

    Манго - сушеный, молотый / 50 g

    Порошок манго применяется как подкисляющая и ароматизирующая приправа для различных блюд, идеально подходит для карри, шашлыка, супов, соусов, остро-сладких приправ и овощных салат