На время карантина доставка ТОЛЬКО НОВОЙ ПОЧТОЙ!!! При сумме заказа от 1500 грн доставку оплачивает интернет магазин любой ТК.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ ПО АЮРВЕДЕ

Понятие гармоничной личности подразумевает под собой, помимо других критериев, и физическое здоровье. Немаловажное значение в этой сфере имеет правильное питание.

Как понять, какая пища является подходящей, то есть, здоровой? Точный ответ может быть сформулирован так: полезнее всего та пища, которая помогает сбалансировать все ткани тела, и устраняет неблагоприятные воздействия.
Как правильно питаться «по аюрведе»? Главное - подбор продуктов, соответствующих индивидуальному типу телосложения. Следует также учитывать то, как пища воздействует на организм в целом:
• как сочетаются продукты в блюде,
• метод обработки продуктов,
• частота и количество приемов пищи.
Каждый из приведенных пунктов влияет на то, будет ли приготовленное блюдо вредным или полезным.
Любой человек, кто знает собственный тип телосложения и умеет прислушаться к собственному организму, может выяснить с большой точностью, какая именно пища ему требуется в соответствии с самочувствием и сезоном.
Правила питания Аюрведы, требующие регулярного соблюдения:
• не принимать пищу, когда чувствуешь эмоциональное возбуждение;
• за едой беседовать только на приятные темы, избегая разговоров о делах;
• не читать, не смотреть телевизор, не прослушивать громкие мелодии;
• после еды не отдыхать в положении на спине;
• пить только за полчаса до приема пищи и через полтора после нее;
• не есть заранее приготовленную еду, а только свежую;
• избегать жарки продуктов, используя лишь в крайнем случае оливковое или топленое масло;
• бобовые нужно, перед тем, как начать готовить, подержать около 6 часов в воде с добавлением пищевой соды;
• принимать в пищу сухофрукты только после их замачивания или термообработки;
• перед тем, как готовить баклажаны, нужно их очистить и порезанные, выдержать в соленом растворе около получаса;
• придерживаться баланса при употреблении растительных и животных жиров.
Как совмещаются некоторые продукты по Аюрведе:
• молоко совмещается лишь со сладкими фруктами, а также зерновыми;
• нельзя сочетать белковую пищу растительного и животного происхождения;
• животные жиры и растительные масла не сочетаются;
• бахчевые культуры не едят натощак или вместе с иными продуктами;
• кислые фрукты и овощи не совмещают с фруктами и овощами, содержащими крахмал, мучными и творожными изделиями;
• капуста плохо совмещается с бобовыми;
• нежелательно единовременно принимать в пищу сырые и вареные (печеные) овощи;
• рыба не совмещается с молоком и молочными продуктами.
О специях
Специи в приготовлении «правильной» пищи играют немаловажную роль. Они не просто помогают улучшить вкусовые качества блюда, но и обладают терапевтическим эффектом, а также могут действенно снизить некоторое отрицательное влияние отдельных продуктов.
Так, добавленная зимой в кисломолочные блюда куркума и имбирь, поможет нормализовать теплообмен у человека. Напиток из имбиря с лимоном хорошо согревает, обладает очищающими и тонизирующими свойствами. Продукты, содержащие крахмал, тоже неплохо сочетаются с куркумой, а в блюдах из бобовых или капусты специи с «ветрогонным» эффектом просто незаменимы: тмин, фенхель и др.
Если следовать этим несложным правилам, можно легко и в короткие сроки нормализовать работу пищеварительной системы, а также добиться хорошего общего состояния организма.




Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь чтобы оставить свой комментарий


Новинки на сайте