Аюрведа та м'ясо
Вплив м'яса на організм з погляду Аюрведи
М'ясо як продукт підходить не всім дощам. В Аюрведі є поняття смаку перевареного продукту - Віпака . Вважається, що важливим є не первинний смак їжі, а той, на який вона перетворилася. Віпака у м'яса – солодкого смаку, що є Першоелементом Води та Землі. А якщо згадати властивості Вати, то ми знаємо, що солодкий смак її знижує. Тому для Вата-конституції вживання м'яса та тваринних продуктів діє більш-менш сприятливо, на відміну від інших дош. Вибрати натуральні добавки з Індії вам допоможе наш Магазин Аюрведи .
- М'ясо, як продукт загалом, знижує Вату, підвищує Пітт (крім свинини), підвищують Капху.
- Пітта-типу найбільш нешкідливим буде вживання білого м'яса птиці, тому що решта м'яса підвищуватиме Пітту.
- Капха-типу також підійде м'ясо птиці, яке «сушить» Капху, а яловичину та свинину краще виключити, оскільки вони надто важкі для цього типу.
Різні види м'яса мають різну енергетику
На перше місце можна поставити яйця і рибу, потім курку, індичку і наприкінці цього пташиного ряду - качку. Далі – яловичина, потім – баранина. Вважається, що баранина має «дратівливі» якості та посилює сексуальну активність, тому вона виключається з раціону тими, хто бажає досягти саттвічного стану.
З енергетичної точки зору, м'ясо – продукт, шкідливий для людини, адже в ньому містяться трупна отрута та продукти розпаду.
Свинина – продукт із негативною енергетикою, хоч і знижує Вату і навіть Пітту. Її присутність в організмі викликає почуття тілесної та розумової тяжкості, засмічує канали. Бекон, який готують зі свинини – найбільш тяжкий продукт, оскільки має найвищу концентрацію жиру. Як, втім, і шинка. А вже про варені та копчені ковбаси взагалі не йдеться.
М'ясо лікує?
Ранні медичні трактати Аюрведи містять рецепти лікування багатьох хвороб на основі м'яса.
Східна медицина застосовує продукти з м'яса для відновлення організму після певних захворювань, вважаючи, що це лікують подібним. Так, щоб нормалізувати роботу печінки, вживають печінку тварин, кістковий мозок відновлюють прийомом бульйону, звареного на кістках, а суглоби та сухожилля – вивареними хрящами. Щоб набрати вагу або відновити печінку, найкращим продуктом буде свинина. Оленіна допомагає зміцнити кістки та нирки, а також буде корисна дітям при уповільненому фізичному розвитку.
М'ясо кролика – легке та сухе, має гірку та в'яжучу віпаку, може зменшити Пітту та Капху. І тільки воно здатне збільшити Вату - у цьому унікальність кролятини.
Правильне харчування в Аюрведі
При всіх видимих відновлювальних властивостях м'яса його негативні якості, як і раніше, залишаються, так що справа кожного – їсти чи ні. М'ясо сприяє накопиченню ами (токсичних речовин), притуплює роботу розуму, та й оновлені тканини тіла будуть незначною якістю. Тому в першу чергу слід вирішити – наскільки прийом м'яса важливий для відновлення організму після перенесеної хвороби.
Крім того, Аюрведа допускає вживання м'яса людьми під час сильних навантажень – воїнами, спортсменами та ін.
Поради тим, хто вживає м'ясо
Якщо ви не можете відмовитися від м'яса, слід готувати його в такий спосіб, щоб воно досить легко засвоювалося організмом. Недоготовлене м'ясо порушує рівновагу дош і сильно забруднює організм. Тушковане та варене м'ясо засвоюється легше, на відміну від смаженого в олії або на вогні. Консерви з м'яса засвоюються найгірше.
Аюрведа підтримує думку дієтологів про те, що м'ясо непоєднуване з продуктами, багатими на вуглеводи – хлібобулочними виробами, картоплею та ін.
М'ясо легше сприймається організмом у зимовий час і холодному кліматі, а влітку його вживання краще знизити чи виключити. Це відбувається через те, що м'ясо має властивості, що зігрівають.
М'ясо краще не їсти перед сном, а щоб знизити його негативні наслідки, його можна вживати з сирими овочами, зеленню і овочевим соком. Капха- та Вата-типу рекомендується додавати в м'ясну їжу більше спецій.
Все-таки - вживати м'ясо чи ні?
У Аюрведи мало спільного з вегетаріанством, адже вона рекомендує вживати молоко, топлене масло, яйця, і навіть лікує за допомогою тваринних продуктів. Але фахівці Аюрведи не вважають м'ясо продуктом для щоденного вживання, воно може бути корисним лише за певних обставин та певних людей.
Рекомендовані товари
Схожі новини
Аюрведичні препарати при застуді, ГРВІ, грипі, вірусі, нежиті, болі у горлі
Заспокійливі засоби
Показати ще